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推薦前 50 熱門的飲食 & 咖啡/茶書籍 【202303 博客來網路書店】

Yohowto | 2023-04-14 | #BOOK

內容描述

您正在尋找飲食 & 咖啡/茶書籍,但在網路上的資訊太多,讓您感到無所適從?別擔心,讓我們來幫助您!

作為您的生活智慧助理,我們整理了博客來網路書店前 50 熱門的飲食 & 咖啡/茶書籍推薦清單,可以幫助您節省搜尋 Facebook、PTT、Mobile01 和 Dcard 等論壇和社群媒體,以及詢問他人的時間和精力。以下是一些推薦的飲食 & 咖啡/茶書籍,這些學習資源將幫助您了解相關領域的基本概念,以及如何在這些領域取得成功。


清單項目


大衛.舒默的超完美義式咖啡實作:沖煮工藝、穩定溫控、改機實務,引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典



天文學家的咖啡物理學:以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取, 如何影響咖啡沖煮表現,完美重現理想成果



CAFICT有咖啡的生活──器皿擺設、沖煮技巧、輕食餐搭,打造家的咖啡館

CAFICT有咖啡的生活──器皿擺設、沖煮技巧、輕食餐搭,打造家的咖啡館
久保田真梨子 | 積木文化 | 2023/03/04




茶味裡的隱知識:風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事,我的10年學茶筆記

茶味裡的隱知識:風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事,我的10年學茶筆記
王明祥 | 幸福文化 | 2019/02/20




咖啡學:徹底解說各式器具與專家技術!提引咖啡豆的香氣與味道&好喝咖啡的沖煮法

咖啡學:徹底解說各式器具與專家技術!提引咖啡豆的香氣與味道&好喝咖啡的沖煮法
田口護 | 邦聯文化 | 2017/02/15




咖啡聖經(全新修訂版)

咖啡聖經(全新修訂版)
安妮特.穆德維爾 | 楓書坊 | 2022/07/27




住在咖啡館‧獻給家人最美好的自然餐食:減醣女王娜塔的生活提案&精選居家減醣料理



義式咖啡的萃取科學:專業玩家、咖啡師必備的完全沖煮手冊;煮出油脂平衡、基底飽滿,適口性佳的濃縮咖啡



咖啡的科學(暢銷新版):從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖煮萃取到採購訣竅的完美咖啡事典

咖啡的科學(暢銷新版):從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖煮萃取到採購訣竅的完美咖啡事典
崔斯坦.史蒂文森 | 方言文化 | 2022/11/30




咖啡沖煮的科學:掌握「四大沖煮原則」,打造個人化萃取曲線;選對器具與手法,在家煮出大師級美味



堀口珈琲研究所の咖啡萃取科學:手沖咖啡の12堂課

堀口珈琲研究所の咖啡萃取科學:手沖咖啡の12堂課
堀口俊英 | 邦聯文化 | 2023/02/14




世界咖啡豆烘焙履歷圖鑑:採收、選豆、烘豆、研磨、沖泡到杯測,50種精品咖啡全履歷,帶出甘、醇、酸、香



咖啡冠軍的手沖咖啡學:從了解自己喜歡的味道,找到專屬自己的咖啡配方

咖啡冠軍的手沖咖啡學:從了解自己喜歡的味道,找到專屬自己的咖啡配方
井崎英典 | 邦聯文化 | 2022/03/08




我的個人規模咖啡小店:10坪以內!從規劃到開店的基本知識,一冊搞定

我的個人規模咖啡小店:10坪以內!從規劃到開店的基本知識,一冊搞定
渡部和泉 | 瑞昇 | 2016/09/26




第四波精品咖啡學:新產區、新品種、新沖煮法,最全面的咖啡潮流聖經

第四波精品咖啡學:新產區、新品種、新沖煮法,最全面的咖啡潮流聖經
韓懷宗 | 寫樂文化 | 2022/07/05




茶之別:蔡榮章茶之書

茶之別:蔡榮章茶之書
蔡榮章 | 出色文化 | 2023/01/31




茶‧百科

茶‧百科
琳達‧蓋拉德 | 楓書坊 | 2017/08/04




茶言觀色品茶趣:臺灣茶風味解析

茶言觀色品茶趣:臺灣茶風味解析
陳國任 | 華品文創 | 2021/08/01




手沖咖啡大全

手沖咖啡大全
醜小鴨咖啡師訓練中心 | 台灣東販 | 2015/01/28




咖啡館style茶飲101:不藏私公式大公開,教你利用各式食材及獨特糖漿,製作出好喝又驚艷的特調風味茶



喝茶好科學:專研50年「茶博士」,從如何分辨茶葉到解構茶的色‧香‧味,提供最正確的泡茶知識!



咖啡烘豆的科學:掌握「三大烘焙法則」,了解S曲線,精準管控豆溫模式和爆裂狀態,釋放咖啡豆多層次口感



茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作

茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作
藍大誠 | 境好出版 | 2021/05/13




一杯咖啡抗百病{圖解聖經} :從科學及醫學角度, 剖析喝咖啡對你我健康的好處!

一杯咖啡抗百病{圖解聖經} :從科學及醫學角度, 剖析喝咖啡對你我健康的好處!
張金堅 | 大樂文化 | 2021/04/29




日日好日:茶道教我的幸福15味

日日好日:茶道教我的幸福15味
森下典子 | 橡實文化 | 2018/05/08




識茶風味:拆解風味環節、建構品飲系統,司茶師帶你享受品飲與萃取

識茶風味:拆解風味環節、建構品飲系統,司茶師帶你享受品飲與萃取
藍大誠 | 幸福文化 | 2018/10/03




茶味裡的隱知識+識茶風味(2冊合售)【套書獨享版:風味輪2023年曆海報&風味品評萃取筆記】



咖啡行者的全息烘焙法(第二版)

咖啡行者的全息烘焙法(第二版)
謝承孝 | 崧燁文化 | 2022/12/01




精品咖啡侍豆師:台灣職人的精品烘豆學

精品咖啡侍豆師:台灣職人的精品烘豆學
朱明德 | 橙舍文化有限公司 | 2022/12/22




茶之造:蔡榮章茶之書

茶之造:蔡榮章茶之書
蔡榮章 | 出色文化 | 2023/01/06




咖啡專業知識全書:咖啡豆產地、烘焙、沖煮、菜單設計與店家經營深度分析

咖啡專業知識全書:咖啡豆產地、烘焙、沖煮、菜單設計與店家經營深度分析
崔致熏 | 華雲數位 | 2018/01/27




Herbs香草茶飲應用百科:祛寒、解暑、助消化!33種香草植物,調出180款茶飲,溫柔療癒身心



【全球咖啡教父權威著作套組】(共三冊):《咖啡沖煮的科學》+《咖啡烘豆的科學》+《咖啡教父史考特烘豆實作聖經》



咖啡教科書:100道冰熱咖啡詳細配方200張詳盡步驟圖解!名師親自傳授,新手必讀高手指定選書!(附DVD120分鐘)



冠軍咖啡師  手沖咖啡哲學:銷售累積突破10萬冊!全世界最淺顯易懂的咖啡入門書



世界咖啡地圖(暢銷修訂版)

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詹姆斯‧霍夫曼 | 積木文化 | 2022/12/24




新版  咖啡學 COFFEEOLOGY EXTRA:秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論

新版 咖啡學 COFFEEOLOGY EXTRA:秘史、精品豆、北歐技法與烘焙概論
韓懷宗 | 寫樂文化 | 2014/03/02




咖啡大師的美味萃取科學:掌握烘焙、研磨、溫度和水粉比變化,精準控管咖啡風味

咖啡大師的美味萃取科學:掌握烘焙、研磨、溫度和水粉比變化,精準控管咖啡風味
田口護 | 幸福文化 | 2020/03/11




奶茶風味學──從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖,詳解沖泡、調飲、鍋煮等各式沖煮技巧,學會以紮實工序調製一杯職人級精品奶茶



奶茶特調Milk Tea101:調茶師的絕美飲品配方,組合出味覺視覺雙滿足的特色單品

奶茶特調Milk Tea101:調茶師的絕美飲品配方,組合出味覺視覺雙滿足的特色單品
李相旼 | 邦聯文化 | 2021/05/04




咖啡教父史考特烘豆實作聖經:超過300種烘焙機實戰經驗;掌握燃氣與溫升率、降低不良比,熟豆更臻完美



Café Bach 濾紙式手沖咖啡萃取技術:咖啡之神田口護,淬鍊40年的手沖堅持!

Café Bach 濾紙式手沖咖啡萃取技術:咖啡之神田口護,淬鍊40年的手沖堅持!
田口護 | 瑞昇 | 2016/02/02




圖解茶經(新版)

圖解茶經(新版)
陸羽 | 華威國際 | 2016/09/07




茶科學.臺灣茶

茶科學.臺灣茶
葉士敏 | 知音 | 2016/12/01




侍茶師:160堂經典茶藝課

侍茶師:160堂經典茶藝課
方思華—札維耶‧戴爾馬 | 楓書坊 | 2019/01/04




康普茶聖經:268種調味X 400份食譜,紅茶菌發酵飲自釀指南

康普茶聖經:268種調味X 400份食譜,紅茶菌發酵飲自釀指南
漢娜·克魯姆 | 高寶 | 2020/07/15




手調茶飲配方發想設計全書:視覺味覺雙滿足的115款吸睛飲品

手調茶飲配方發想設計全書:視覺味覺雙滿足的115款吸睛飲品
片倉康博 | 邦聯文化 | 2021/10/26




臺灣原生山茶之美

臺灣原生山茶之美
鄭子豪 | 華品文創 | 2022/05/23




我的咖啡生活提案【經典暢銷珍藏版】

我的咖啡生活提案【經典暢銷珍藏版】
陳春龍 | 三采 | 2022/09/16




台灣茶第一堂課:頂尖茶人教你喝茶一定要知道的事!

台灣茶第一堂課:頂尖茶人教你喝茶一定要知道的事!
陳煥堂、林世煜 | 如果出版社 | 2008/10/27










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