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商業人士必備的紅酒素養2:頂級葡萄酒的知識與故事:想快點成為專家,就從「頂級」著手,這是世界精英的共通語言。

商業人士必備的紅酒素養2:頂級葡萄酒的知識與故事:想快點成為專家,就從「頂級」著手,這是世界精英的共通語言。

作者: 渡辺順子
出版社: 大是文化
出版日期: 2020/11/30
ISBN-13: 9789865548148
書店 1







內容描述


暢銷書《商業人士必備的紅酒素養》作者渡辺順子最新力作,
國際知名品酒鑑賞「派克採點」,針對150種頂級葡萄酒評比大公開。

  ◎ 某款葡萄酒,一杯(不是一瓶喔)竟要價近300萬臺幣?堪稱葡萄酒的王中之王。
  ◎ 「除了拉菲,其他我都不喝。」什麼酒,讓法王路易十五的寵妾這麼愛?
  ◎ 頂級葡萄酒的行情到底怎麼來?除了產地、品種,天氣也是關鍵。

  本書作者渡辺順子曾任職國際拍賣公司「佳士得」的葡萄酒部門,
  是紐約佳士得首位亞裔葡萄酒專家,為各界人才開設葡萄酒講座。

  她說,葡萄酒,涵蓋地理、歷史、語言、文化、宗教、藝術、經濟等知識,
  瑞士全天候寄宿學校學生,從16歲就開始接觸,甚至將其列為必修課。
  可見,葡萄酒不單單是「酒」,更是商業人士必備的社交禮儀和共通語言。

  繼《商業人士必備的紅酒素養》在臺熱賣後
  (臉書粉專「跟T大一起尋找物超所值的葡萄酒」指定團購書)
  這次作者更精選出150種頂級葡萄酒,並告訴你每種珍品背後的趣事。

  ◎送給女客戶,法國瑪歌酒莊出品的葡萄酒是首選,
  被譽為「最有女人味的波爾多」——連英國首相、美國總統都是粉絲。

  ◎祝賀長輩生日,拉圖酒莊的酒,以長壽而聞名。
  至少要花15年以上熟成,售價也比其他酒莊高20倍。

  ◎團隊要慶功,要選籃球之神喬丹的御用慶功酒。
  波爾多左岸的林奇.巴居酒莊的葡萄酒,讓喬丹每次贏球就開一箱。
 
  ◎只是想炫富,樂弗雷酒莊的夢幻白酒一定能滿足你:
  這裡的葡萄園僅0.08公頃,每年只能產一桶,有錢也不一定能買到。

  ◎政商名流嫁女娶媳,可以參考義大利提納內羅紅酒,
  這是美國女星梅根的最愛,她與英國哈利王子的世紀婚禮,就用這款。

  ◎藝術家的餐桌,就該選畫壇巨匠加持的頂級珍釀
  木桐酒莊的酒標每年都會更新圖案,為該酒莊捉刀的全是畫壇巨匠。
  1973年產的葡萄酒尤其珍貴,因為上面有畢卡索的作品。

  本書還要告訴你:葡萄酒基礎用語有哪些;葡萄酒拍賣入門;
  目前市場行情如何;假酒猖狂,可以怎麼分辨?
  頂級葡萄酒的知識與故事,一次告訴你。

各界推薦

  臉書粉專「小資男女的紅酒筆記本」版主
  台灣酒研學院講師、「覓覓客的左腳」版主/盧彥廷
  臉書粉專「跟T大一起尋找物超所值的葡萄酒」版主/T大
  「葡萄酒新手選」版主/林澧竣 Eric審定、推薦


目錄大綱


世界各大葡萄酒產國
法國之主要葡萄酒產地
波爾多的主要產區
布根地的主要產區
推薦序一 用有故事的葡萄酒記錄屬於你的故事/盧彥廷
推薦序二 世界名酒的導遊/「小資男女的紅酒筆記本」版主
推薦序三 葡萄酒,能培養品味或立足商場的軟實力/林澧竣 Eric
推薦序四 了解葡萄酒的知識,彰顯你的品味與內涵/T大(張治)
 
前言 想成為某領域專家,就從「頂級」著手
 
第一章 布根地,葡萄酒之王與葡萄酒之神都來自這裡
一杯近300萬元,葡萄酒的王中之王
葡萄酒之神創造的傳奇珍釀
樂華酒莊:從種植到分裝,都天然人工作業
多芙內酒莊——樂華夫人對完美的堅持
年產量一桶,可遇不可求的夢幻白酒
國王的鬍鬚決定葡萄品種——高登.查理曼
貢.拉馮酒莊——全球白酒之巔峰
彭索酒莊,假酒風波的破案關鍵
國際知名葡萄酒評比
 
第二章 波爾多五大酒莊──世界最普及
龐巴度夫人青睞的重量級酒莊
瑪歌——連英國首相、美國總統都是粉絲
拉圖酒莊:長期熟成的「長壽」葡萄酒
歐布里雍堡——歷史最久、極受英國人青睞
木桐酒莊——畫壇巨匠加持的頂級珍釀
梅多克分級制度與酒莊一覽
 
第三章 五大酒莊以外,酒評讚譽的波爾多左岸佳釀
卡隆.賽居酒莊——莊主的愛反映在酒標上
營業方針改變高斯.戴斯圖內爾酒莊的命運
法國大革命與名門家族的分道揚鑣
在海底沉寂百年——葛蘿.拉蘿斯
被石頭守護的酒莊——杜庫.柏開優
行船之聲,言猶在耳
碧尚.隆格維爾一分為二,發展出不同特色
杜哈.米隆——海盜與高級酒
林奇.巴居——籃球之神御用慶功酒
帕瑪酒莊:總是排名第七
克雷蒙教皇酒莊——天主專屬,凡人止步
歐布里修道院——五大酒莊的假想敵
一夜之間麻雀變鳳凰
伊更堡——頂級甜酒引發的跨國之爭
格拉芙及索甸酒莊一覽
 
第四章 波爾多右岸,小村莊也能釀出頂級極品,甘迺迪的最愛
甘迺迪愛不釋手的波爾多極品
來自車庫的另類珍品
拉弗爾,酒評家最中意的紅酒
歷經磨難、越挫越勇,老蘇丹的絕地大反攻
寒霜傲骨,老藤的歷久彌堅
八大酒莊之一——歐頌
白馬酒莊——奧斯卡加持,不輸五大酒莊的實力
金鐘——電影007出現的那瓶
帕維酒莊——葡萄美酒與蜜桃的情緣
聖愛美濃地區一級特等A、B酒莊
波美侯地區的代表酒莊
 
第五章 香檳──連英國首相邱吉爾也瘋狂
特殊成熟期與不同凡響的價格
產量最少、幾乎不產的兩大香檳
專門打造香檳的酒瓶——沙皇防毒殺
因興趣而誕生,十年調漲近2倍——沙龍
邱吉爾為了香檳而出戰
葡萄酒基本用語小教室
 
第六章 隆河區──投資家的私藏名單
葡萄酒迷夢寐以求的「拉拉拉三劍客」
艾米塔吉小教堂,競標價超越羅曼尼.康帝
教皇新堡首創,13種葡萄齊聚一堂
海雅——派克推崇,售價飆漲40倍
如何分辨假酒
 
第七章 義大利──葡萄酒產量第一大國
不受制約,酒王瘋狂挑戰傳統
葡萄酒巨匠的不世功勛
超級托斯卡尼的先驅——薩西凱亞
權威雜誌票選冠軍,藝術級時髦酒莊
馬賽多打破傳統,擄獲美國收藏家
女星梅根的最愛,提納內羅
廢物利用下的華麗翻身
布魯內洛的人氣,端賴女王加持
來自家族企業的兩大精釀紅酒
一夕泡湯的慘劇,換來塞翁失馬的結局
窮鄉僻壤的璀璨巨星
葡萄酒拍賣入門
 
第八章 美國加州葡萄酒──不被傳統束縛
第一樂章:兩大酒莊合作成果
史上最狂膜拜酒——嘯鷹。粉絲苦等12年
哈蘭酒莊——20世紀前十大葡萄酒
龐德酒莊——尋尋覓覓的單一園
柯金酒莊:產量最少的膜拜酒,3000人痴痴等候
瑪雅——資歷淺,卻贏得派克四次滿點評價
施拉德酒莊——投資家砸重金,只為求一瓶
開木斯:唯一兩次登年度百大佳釀冠軍的酒莊
釀酒大師莫伊克,繼第一樂章後再度推出佳釀
布萊恩特家族,毀譽參半的釀酒之路
蒙特萊那:法國大師也臣服的加州葡萄酒
奇斯勒——名校高材生的傑作
辛卡儂——酒款永不重複
 
第九章 葡萄酒新興國
奔富酒莊:葡萄酒最初醫用,後成極品收藏
克里斯.林蘭——產量太少而無法獲得滿點評分
「左撇子」夫妻設立的左撇子酒莊
平古斯的首釀酒,因謎團而價格翻倍
維格.西西莉亞酒莊:西班牙葡萄酒的象徵
跨國合作,智利的第一樂章——愛馬維瑪
南非的崛起之星
中國第一家高級酒莊——敖雲
法國名門酒莊在中國的神聖傑作——瓏岱
 
尾聲 葡萄酒具有讓人一擲千金的魅力


作者介紹


作者簡介

渡辺順子

  Premium Wine股份有限公司董事長。1990年代赴美。在因緣際會下接觸頂級葡萄酒後,從此與葡萄酒結下不解之緣。

  之後,遠赴法國留學。2001年,任職於國際老字號拍賣公司「佳士得」的葡萄酒部門,成為紐約佳士得首位亞裔葡萄酒專家。任職期間表現亮眼,負責為各國富豪與企業經營者介紹、講解拍賣精品。此外,也為頂尖的商業人士開設葡萄酒講座。

  2009年離職後,回日本自創Premium Wine股份有限公司,致力於推廣葡萄酒拍賣文化。同時,鎖定亞洲的富裕層或律師等舉辦葡萄酒研討會。2016年就任於以紐約及香港為據點的老字號拍賣行施氏佳釀(Zachys),擔任日本代表。負責日本衛星直播拍賣會。提供拍賣委託、競標與頂級葡萄酒之諮詢服務。著作另有《商業人士必備的紅酒素養》(大是文化出版)。

譯者簡介

黃雅慧

  兼職譯者,熟悉臺、日、中三地貿易模式與工廠運作,具備商業實務經驗,翻譯領域涵蓋電子、通信、化學、防災與建築等產業,目前旅居日本。






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