本書編撰首重「理論簡單淺顯、案例實用在地，以使學生輕鬆閱讀、快樂學習」。
◆ 理論淺顯簡單化
本書將人力資源管理理論摘要說明共14 章，適合一學期（2或3學分）課程教授，尤其適合技職體系與在職專班，著重實務運用班級採用。
◆ 案例實用在地化
本書於理論進行簡要說明外，尤其注重實務相關案例之舉例，並以近年發生之時事實務案例為主。舉例企業在地化，以方便讀者學習。
◆ 課堂練習
學習測試可供測試學生對於該章之記憶和理解程度, 可於該章課程結束，指定為學生家庭作業，或做為學習成果驗收參考題項。
觀光暨餐旅人力資源管理：迎向新未來（五版）
內容描述
目錄大綱
第一篇 基礎篇
Chapter 1 導論
Chapter 2 策略與人力資源管理
Chapter 3 組織設計
Chapter 4 工作分析
第二篇 選用育留篇
Chapter 5 人力資源規劃、招募與遴選
Chapter 6 訓練與發展
Chapter 7 績效評估
Chapter 8 策略性報酬管理
第三篇 個別議題篇
Chapter 9 人力資源之企業倫理
Chapter 10 員工安全與健康
Chapter 11 員工激勵與紀律管理
Chapter 12 員工領導
Chapter 13 國際人力資源管理
Chapter 14 新冠肺炎影響之人力資源管理議題
作者介紹
作者簡介
鄭紹成
現 職：
．中國文化大學國際貿易學系暨研究所副教授
學 歷：
．中國吉林大學管理學博士
．中國文化大學國際企業管理研究所博士
．中國文化大學企業管理研究所碩士
．成功大學企業管理系學士
經 歷：
．中國文化大學國貿系兼任講師
．震旦集團管理中心財務企劃組、海外事務組、經營企劃組襄理
．震旦行總經理室襄理、行銷企劃處襄理、專員
．台灣玻璃公司銷售業務員
．立法院國會助理
．士林證券研究助理
著 作：
國際行銷（華立圖書）、企業倫理（華立圖書）、管理學（華立圖書）、行銷學概要（華立圖書）、消費者行為（華立圖書）、顧客關係管理（華立圖書）、服務業管理（華立圖書）、觀光暨餐旅行銷（華立圖書）、觀光行銷（雙葉出版）、行銷管理（華立圖書）、服務行銷與管理（雙葉出版）、國際行銷管理（前程出版）、行銷學（前程出版）、企業管理（前程出版）、震旦的營銷管理（卓越出版）、服務行銷讀本（金融出版社）、非常行銷輕鬆談（金融出版社）、上班族求生手冊（金融出版社）
高于歡
現 職：
．中國文化大學兼任講師
．淡江大學大學兼任講師
學 歷：
．中國文化大學國際企業管理研究所博士
．中國文化大學國際貿易研究所碩士
．中國文化大學國際貿易研究所學士
經 歷：
．崇佑影藝科技大學兼任講師
．行政院國土安全辦公室助理研究員
．富邦商業銀行人資部助理
．2017華岡青年
．2016社會優秀青年
．2008全國大專優秀青年
．2007救國團優秀服務員
著 作：
．行銷管理（華立圖書）
．管理學（華立圖書）
．消費者行為（華立圖書）
．觀光暨餐旅人力資源管理（華立圖書）
．服務業管理（華立圖書）
李正綱
現 職：
．景文科技大學企管系教授兼商學院院長
學 歷：
．中國文化大學國際企業管理所博士
經 歷：
．景文科技大學主任秘書
．景文技術學院企管系主任、進修部主任
．泰豐輪胎（股）公司董事長特助、人事部副理
．台塑關係企業總管理處專員
著 作：
．經濟部中小企業處經營輔導專家
．勞委會就業服務乙級技術士
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