※這是一本非教科書寫法且值得信賴的實用型運動營養指南
※供給喜好運動者最新參考運動營養諮詢
※指導如何在琳琅滿目的各式運動食品及飲料中作正確選擇
※提供利用運動營養的正確知識所製作之賽前-賽中-賽後運動食譜及飲料
Nancy Clark運動營養指南(二版)
內容描述
目錄大綱
第1章 建立高能飲食計畫
第2章 健康長壽的飲食
第3章 早餐:是運動營養成功的關鍵
第4章 午餐和晚餐:在家吃、沒空吃、在旅途中吃
第5章 正餐與正餐之間:點心,吃得健康又能維持能量
第6章 碳水化合物:簡單化一個複雜的主題
第7章 蛋白質:建造及修補肌肉
第8章 液體︰替補流失的汗液以保持運動能力
第9章 運動前的能量補充
第10章 運動中和運動後的能量來源
第11章 補充品、運動增補劑和合成運動食品
第12章 營養與活躍女性
第13章 針對運動員的營養忠告
第14章 評估你的身體:肥胖、健康、或良好?
第15章 健康的增重的方式
第16章 減肥不挨餓
第17章 飲食出問題了:飲食失調及對食物的執著
第18章 麵包與早餐
第19章 義大利麵、米飯、馬鈴薯
第20章 蔬菜和沙拉
第21章 雞肉和火雞肉
第22章 魚類和海鮮
第23章 牛肉與豬肉
第24章 豆類與豆腐
第25章 飲料與冰沙
第26章 點心與甜點