日本啤酒學問大！
KIRIN麒麟啤酒是如何維持獨特性？
Suntory三得利啤酒是如何打進啤酒市場的？
為什麼Asahi Super Dry在泡沫經濟時期如此暢銷？
曾經一度被消滅的Sapporo札幌啤酒又是如何捲土重來？
原來啤酒麥芽比例的不同與銷售策略大有關係？
快跟著本書一起踏進啤酒市場裡那些不為人知的商業祕聞吧！
為什麼日本啤酒這麼好喝？
有別於教你如何喝酒、認識日本酒場文化的飲食文化書，本書將從截然不同的角度來介紹啤酒是如何踏進日本國土進而開枝散葉，發展出在地品牌與產品的獨創性？除了講述歷史和發展進程，更深入解析各大啤酒公司，如麒麟、朝日、札幌和三得利的行銷戰略、市場定位與行銷手法等等。
×「有DRY嗎？」日本啤酒史上第一款讓客人爭相指名購買的啤酒！
當年的朝日是如何讓全日本陷入SUPER DRY風潮？
在那個網路跟行動電話都沒有的時代，必須靠著口耳相傳來打開知名度。因此「SUPER DRY」的大流行，是從主婦們口耳相傳開始的。
「原本不喝啤酒的老婆，說SUPER DRY不苦所以愛喝。之前晚上都只有我一個人在喝，現在可以夫妻一起享受SUPER DRY」
「我自己是喜歡拉格，但老婆卻改喝SUPER DRY」
過去對主婦來說，啤酒就是為了老公而買的。但因為「SUPER DRY」的出現，也開始為自己而買。現在，SUPER DRY開始吸引女性這群新消費者。
×長年相爭市占率的勁敵，卻能為了一項政策讓四大啤酒公司拋下競爭心，轉而齊心協力對抗政府？！
2001年秋天財務省再次啟動「氣泡酒增稅」計畫，讓已經著手生產氣泡酒的大型啤酒公司的社長們聯合提出了「反對增稅」的申訴，除了召開記者會，甚至共同組織「氣泡酒稅制研究會」。回想起當時的狀況，時任眾議院議員相澤英之：
「因為輿論的壓力，那時候真的很難執行。」
2001年12月14日下午，這天不分誰是麒麟、朝日、札幌還是三得利，大家互相祝賀贏得最後的勝利。這是足以成為啤酒史濃墨重彩的一筆，成功向國家公權力挑戰的歷史時刻。
帶你一窺日本啤酒公司商戰競業的祕密！
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比才／《家酒場》《小聚會》作者
李仁毅／臉書社團「日本行銷最前線」版主
施清元／飲食作家
蔡錫勲／淡江大學日本政經研究碩士班教授
（按姓氏筆畫排序）
