首頁 搜尋 我的知識庫
料理/玉米馬鈴薯煎餅

料理/玉米馬鈴薯煎餅

幸福來加菜

2023/01/03 | 00:02:01 | Firstory #health-fitness




Play Episode



內容描述


黃澄澄的玉米香甜可口,除了蒸來吃、煮湯外,玉米粒更是入菜的絕佳搭配。它含有豐富的維生素A、維生素C、維生素E、葉黃素、玉米黃素、α-胡蘿蔔素及鐵、鈣、鎂、鉀,等營養素及礦物質,是大家俗稱的「全穀類之王」。

----------
材料:

  • 馬鈴薯(200克)
  • 玉米粒(50克)
  • 高麗菜(50克)
  • 中筋麵粉(40克)
  • 雞蛋(1顆)
  • 青葱(1根)
  • 橄欖油(少許)
  • 鹽巴(少許)
  • 黑胡椒粒(少許)


步驟:

  1. 將馬鈴薯去皮,然後刨成細絲;青蔥切蔥花、高麗菜切成絲來備用。
  2. 接著,在碗中放入馬鈴薯絲、高麗菜絲、玉米粒、葱花、鹽巴和黑胡椒粒,抓拌均匀後,在打入雞蛋,再次抓拌均匀。
  3. 再來,加入過篩後的中筋麵粉,然後攪拌均匀就完成了煎餅的麵糊。
  4. 最後,在鍋中加入橄欖油,熱鍋後舀上一勺麵糊,煎到兩面金黃色,這道健康美味的特色料理就完成了。


Powered by Firstory Hosting