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內容描述
毛豆屬於完全蛋白質,含有人體所需之8種必需胺基酸。另外,毛豆還含有不飽和脂肪酸和卵磷脂,前者能夠改善脂肪代謝、幫助降低三酸甘油酯;而後者能夠幫助降低血脂和膽固醇,是大腦發育不可缺少的營養素之一。
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材料:
- 雞蛋(2顆)
- 鹽巴(1小匙)
- 白胡椒粉(1小匙)
- 黑胡椒粉(1小匙)
- 牛奶(100克)
- 奶油(5克)
步驟:
- 在碗中打入雞蛋,撒上鹽巴和白胡椒粉,然後攪拌均匀。
- 完成後,把牛奶加入蛋液,再次攪拌均匀。
- 鍋中加入奶油,融化之後淋上蛋液,用中小火慢慢來回攪拌。
- 等到蛋液稍微凝固的時候,就可以加入毛豆仁,然後輕輕攪拌到自己喜歡的熟度。
- 最後,撒上黑胡椒粉來調味,一道健康美味的特色料理就完成了。
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