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內容描述
萵苣又稱為大陸妹,因著清脆爽口的口感受到大家的喜愛。萵苣含有豐富的膳食纖維,能夠促進腸胃的蠕動,改善便祕,並降低罹患大腸癌的風險。另外,萵苣的葉酸含量高,每100公克有19.9微克的葉酸,能幫助體內製造細胞與紅血球,尤其孕婦每日應攝取600微克葉酸,以幫助胎兒神經系統發育。
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材料:
- 萵苣(1顆)
- 香菇(6朵)
- 蒜頭(3瓣)
- 橄欖油(少許)
- 蠔油(少許)
- 鹽巴(少許)
步驟:
- 把萵苣洗乾淨後,撥成小片,並把香菇和蒜頭切成片來備用。
- 鍋中加入橄欖油,熱鍋後加入蒜片和香菇爆香,再加入萵苣和蠔油一起翻炒。
- 最後,加入鹽巴來進行調味,一道健康美味的特色料理就完成了。
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