Play Episode
內容描述
羽衣甘藍在台灣是相當陌生的蔬菜，但是大約在西元2000年前古希臘人就開始種植，是歐美家庭餐桌上的常客，而日本流行已久的健康飲料「青汁」的主原料就是羽衣甘藍。它有著相當豐富的營養素，再加上高纖維低熱量，因此被稱為「黃綠色蔬菜之王」。
----------
材料：
- 羽衣甘藍（300克）
- 香菇（3朵）
- 胡蘿蔔（1根）
- 生薑（半塊）
- 鹽巴（半小匙）
- 香油（少許）
步驟：
- 羽衣甘藍，洗乾淨備用；香菇，泡軟後切成絲備用；胡蘿蔔和生薑，去皮後切成絲備用。
- 熱鍋，把香菇絲和薑絲稍微炒香之後關火，並放入胡蘿蔔絲、羽衣甘藍、鹽巴，還有香油一起攪拌。
- 攪拌均匀後，將炒好的餡料放在紗布中，擠出多餘的水分。
- 用餃子皮包好，放進蒸籠，用小火蒸20分鐘即可上桌。
Powered by Firstory Hosting