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料理/地瓜炸年糕

料理/地瓜炸年糕

幸福來加菜

2023/01/30 | 00:01:58 | Firstory #health-fitness




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內容描述


春節期間,你是不是買了太多的年糕吃不完呢?今天美玲要來教大家料理一道在東南亞地區流行的年糕吃法,外酥内軟的地瓜夾著甜甜的年糕,絕對會讓你回味無窮哦!

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材料:

  • 黃金地瓜(1顆)
  • 紫心地瓜(1顆)
  • 年糕(1盒)
  • 雞蛋(1顆)
  • 水(1杯)
  • 低筋麵粉(1杯)
  • 木薯粉(半杯)
  • 鹽巴(少許)
  • 砂糖(少許)


步驟:

  1. 將黃金地瓜和紫心地瓜洗乾淨後去皮,然後切成厚度大約0.5厘米的片狀;年糕,切成厚度大約1厘米的片來備用。
  2. 接著,在大碗中打入雞蛋,然後過篩加入低筋麵粉和木薯粉,再加入水、鹽巴和砂糖,並攪拌成麵糊。
  3. 再來,我們來組裝地瓜片和年糕片,取一片黃金地瓜和一片紫心地瓜,然後在中間夾住一片年糕。
  4. 最後,裹上麵糊,下油鍋炸到金黃色,一道健康美味的特色料理就完成囉。


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