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內容描述
深綠色的地瓜葉,因營養價值高、好栽種、同時價格便宜,因此被譽為「平民蔬菜王」,其中富含維生素C、維生素A及胡蘿蔔素,膳食纖維、鐵、鉀等營養素的含量也高,是具抗氧化營養素多的蔬菜,多吃地瓜葉,可以達到預防癌症、降血壓,以及穩定血糖的效果哦。
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材料:
- 地瓜葉(350克)
- 醬油(2大匙)
- 烏醋(1大匙)
- 香油(1大匙)
- 鹽巴(少許)
步驟:
- 把地瓜葉洗乾淨後切成段,再放進滾水中汆燙1分鐘,然後撈起。
- 接著,在碗中加入醬油、烏醋、香油,和鹽巴,攪拌均匀。
- 最後,將調配好的醬汁淋在地瓜葉上,就完成了今天的美味料理。
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