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新春年菜之二/黃金元寶水餃

新春年菜之二/黃金元寶水餃

幸福來加菜

2023/01/17 | 00:02:07 | Firstory #health-fitness




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內容描述


玉兔迎春,祝大家好運無法擋,財源滾滾來。過年期間,圍爐團圓,家常水餃象徵著新年發大財,元寶滾進來,讓你一整年錢兔似錦、財源廣進。

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材料:

  • 中筋麵粉(400克)
  • 南瓜(100克)
  • 水(100cc)
  • 高麗菜(半顆)
  • 豬絞肉(300克)
  • 蝦仁(100克)
  • 薑末(少許)
  • 砂糖(少許)
  • 鹽巴(少許)
  • 麻油(少許)
  • 白胡椒粉(少許)


步驟:

  1. 把南瓜洗乾淨後下鍋蒸熟,然後用叉子壓成泥狀、高麗菜切成絲、蝦仁剁成蝦泥來備用。
  2. 大碗中,放入中筋麵粉、南瓜和水,揉成麵糰,再揉成長條狀,然後平均切分成小麵糰,擀成麵皮。
  3. 接著,將高麗菜、豬絞肉、蝦泥、薑末、砂糖、鹽巴、麻油和白胡椒粉放入碗中,順時針攪拌均匀。
  4. 最後,把肉餡放在麵皮上,捏成元寶的形狀,下鍋煮熟,這道健康美味的年菜就完成了。


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