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內容描述
蓮藕是健康又好料理的食材,可以做成清爽脆口的涼拌小菜、或者跟其他食材一起快炒,也可以拿來燉湯,口感鬆軟十分清甜!蓮藕含有豐富的維生素和礦物質,能夠消除胃腸內部熱氣,達到清涼退火的舒適感,對於經常應酬、壓力沉重的人來說,蓮藕是極佳的營養食品。
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材料:
- 蓮藕(1條)
- 胡蘿蔔(2根)
- 玉米(2條)
- 雞(半隻)
- 薑(少許)
- 紅棗(少許)
- 枸杞(少許)
- 鹽巴(少許)
- 人蔘飲(5條)
步驟:
- 蓮藕、薑,去皮切成片備用;胡蘿蔔、玉米、雞肉,切塊備用。
- 鍋中加入水,開大火煮到沸騰後加入雞肉,汆燙5分鐘去除血水和雜質。
- 準備一個乾淨的鍋子,將雞肉、蓮藕、胡蘿蔔、玉米和薑片放入鍋内,再加入水蓋過所有食材。
- 開大火,煮到沸騰之後轉小火,燉煮20分鐘後,加入紅棗和枸杞,再燉煮10分鐘。
- 最後,加入人蔘飲,再撒上鹽巴進行調味,一道健康美味的夏季養生料理就完成了。
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