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料理/蓮藕人蔘雞湯

料理/蓮藕人蔘雞湯

幸福來加菜

2022/06/15 | 00:02:06 | Firstory #health-fitness




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內容描述


蓮藕是健康又好料理的食材,可以做成清爽脆口的涼拌小菜、或者跟其他食材一起快炒,也可以拿來燉湯,口感鬆軟十分清甜!蓮藕含有豐富的維生素和礦物質,能夠消除胃腸內部熱氣,達到清涼退火的舒適感,對於經常應酬、壓力沉重的人來說,蓮藕是極佳的營養食品。

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材料:

  • 蓮藕(1條)
  • 胡蘿蔔(2根)
  • 玉米(2條)
  • 雞(半隻)
  • 薑(少許)
  • 紅棗(少許)
  • 枸杞(少許)
  • 鹽巴(少許)
  • 人蔘飲(5條)


步驟:

  1. 蓮藕、薑,去皮切成片備用;胡蘿蔔、玉米、雞肉,切塊備用。
  2. 鍋中加入水,開大火煮到沸騰後加入雞肉,汆燙5分鐘去除血水和雜質。
  3. 準備一個乾淨的鍋子,將雞肉、蓮藕、胡蘿蔔、玉米和薑片放入鍋内,再加入水蓋過所有食材。
  4. 開大火,煮到沸騰之後轉小火,燉煮20分鐘後,加入紅棗和枸杞,再燉煮10分鐘。
  5. 最後,加入人蔘飲,再撒上鹽巴進行調味,一道健康美味的夏季養生料理就完成了。


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