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內容描述
馬鈴薯含有表現身體最佳機能所需要的碳水化合物、鉀與維生素C，其中鉀的含量甚至超越了香蕉。無論是為家人準備三餐、或是日常運動健身想提升表現力，營養豐富的馬鈴薯就是最棒的選擇。
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材料：
- 馬鈴薯（2顆）
- 豬絞肉（100克）
- 洋葱（半顆）
- 鹽巴（1小匙）
- 雞蛋（1顆）
- 橄欖油（少許）
- 玉米粒（少許）
- 白胡椒粉（少許）
- 麵粉（少許）
- 麵包粉（少許）
步驟：
- 將洋葱切成丁，然後把馬鈴薯洗乾淨並切成塊狀，下鍋蒸熟之後，再用叉子壓成泥狀。
- 鍋中加入橄欖油，熱鍋後加入洋葱丁爆香，再加入豬絞肉、鹽巴和白胡椒粉一起翻炒。
- 接著，把玉米粒和炒熟洋葱肉末倒入馬鈴薯泥，攪拌均匀後用手捏成一個又一個的橢圓形，厚度約1.5公分。
- 最後，將餡料沾上麵粉，然後沾蛋液，再裹上麵包粉，下油鍋炸到金黃色，一道健康美味的特色料理就完成囉。
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