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內容描述
蘑菇含有人體容易吸收的植物蛋白質,因為糖分和脂肪的含量低,所以很適合糖尿病患者或是高血壓患者,多吃蘑菇來補充蛋白質。另外,如果搭配秋葵一起食用,保健的效果會更好,因為秋葵含有大量的膳食纖維,有降血糖的功用,尤其可穩定餐後血糖;而秋葵當中的果膠成分,有助於將油脂帶出,減少飲食中油脂的攝取,具有降血脂的功效。
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材料:
- 秋葵(10根)
- 蘑菇(5朵)
- 橄欖油(少許)
- 枸杞(少許)
- 蒜頭(少許)
- 鹽巴(少許)
步驟:
- 把秋葵和蘑菇洗乾淨後,切成片;蒜頭切成蒜末來備用。
- 接著,鍋中加入油,熱鍋後加入蒜末爆香,再加入秋葵和蘑菇一起翻炒。
- 然後,我們加入少許的食用水來燜煮。
- 起鍋前再加入枸杞和鹽巴來調味,一道健康美味的特色料理就完成囉。
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