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內容描述
菠菜含有豐富的維生素A和β胡蘿蔔素，可以預防視網膜病變，對於維護視機能健康有很大的幫助。另外，菠菜當中的維生素B1和B2能夠預防口角炎，增進消化和食欲。值得一提的是，菠菜當中還含有豐富的葉酸，能夠促進紅血球的形成，也可以改善缺鐵性貧血，非常適合女性朋友在月事結束後來補充元氣。
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材料：
- 菠菜（300克）
- 蒜頭（少許）
- 白芝麻（少許）
- 香油（少許）
- 鹽巴（少許）
步驟：
- 把蒜頭切成蒜末來備用。
- 鍋中加入水和鹽巴，開大火煮到沸騰之後加入菠菜，汆燙20秒之後撈起。
- 擠乾菠菜的水分並放入碗中，在加入香油、蒜末攪拌均匀。
- 撒上白芝麻，今天的特色料理就完成了。
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