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內容描述
番茄的營養價值豐富，它含有一種叫做「茄紅素」的植化素，具有「疏通」腺體的功效，降低膽固醇、保護心血管、預防肺癌、延緩機體衰老等，是營養素中的明星。另外，番茄還含有大量的維生素C，能夠提高人體的免疫力、降低癌症的罹患率。
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材料：
- 番茄（4顆）
- 雞蛋（4顆）
- 番茄醬（2大匙）
- 橄欖油（少許）
- 鹽巴（少許）
- 砂糖（少許）
步驟：
- 用刀子在番茄外皮輕輕畫上十字，然後用滾水稍微汆燙。
- 撈起來之後立可泡在冰水中，然後將番茄的表皮去除，並切成小塊。
- 接著，鍋中加入橄欖油，熱鍋後加入番茄和番茄醬一起翻炒。
- 然後準備一個乾淨的鍋子，打入雞蛋並炒成塊狀，再加入超好的番茄醬。
- 最後，加入砂糖和鹽巴來進行調味，一道健康美味的特色料理就完成了。
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