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內容描述
芹菜的營養價值高，有「廚房藥物」之稱，在古代也被稱為「藥芹」。它含有豐富的維生素，屬於高鉀、高纖維食材，具有降血壓、幫助排便順暢的功效。另外，芹菜還含有一種叫做「芹菜素」的植化素，能夠消除體內自由基，提升免疫力。
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材料：
- 芹菜（200克）
- 透抽（2隻）
- 蒜頭（3辦）
- 米酒（1大匙）
- 橄欖油（少許）
- 鹽巴（少許）
- 白胡椒粉（少許）
- 辣椒（少許）
步驟：
- 把透抽的内臟洗乾淨，然後切成塊狀來備用。
- 接著，切除芹菜的根部，並斜切成段，然後將蒜頭切成蒜末、辣椒切成小圈。
- 鍋中加入橄欖油，熱鍋後加入蒜末和辣椒來爆香，再加入透抽、芹菜跟米酒一起翻炒。
- 最後，撒上鹽巴和白胡椒粉來調味，一道健康美味的特色料理就完成了。
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