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內容描述
辣椒之所以吃起來會有辛辣的感覺，是因為辣椒含有一種叫做「辣椒素」的植化素，可以促進血液循環、降低膽固醇和抗氧化的功效。另外，辣椒還含有豐富的維生素C，可以幫助降低血脂、減少血栓的形成，對於預防心血管疾病是非常有幫助的。
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材料：
- 小辣椒（3條）
- 小魚乾（300克）
- 橄欖油（少許）
- 豆豉（少許）
- 蒜頭（少許）
- 鹽巴（少許）
- 醬油（少許）
- 砂糖（少許）
步驟：
- 把小辣椒洗乾淨後，斜切成段、蒜頭，切成蒜末來備用。
- 接著，鍋中加入橄欖油，熱鍋後加入蒜末、豆豉來爆香，再加入小魚乾翻炒均匀。
- 炒到小魚乾顔色變深，就可以小辣椒一起翻炒。
- 最後，加入鹽巴、醬油和砂糖來進行調味，一道健康美味的特色料理就完成了。
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