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內容描述
薑是生活中常見的食材，也是廚房不可或缺的配料，在寒冷的冬天，來碗熱騰騰的薑茶再適合不過了。薑含有豐富的營養素，可以促進血液循環、改善手腳冰冷，預防感冒。
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材料：
- 鴨（1隻）
- 老薑（300克）
- 麻油（4大匙）
- 藥膳料理包（1包）
- 米酒（450cc）
- 水（1000cc）
- 鹽巴（少許）
- 一些自己喜歡的火鍋料。
步驟：
- 把老薑洗乾淨後用刀拍扁，然後將鴨肉剁成小塊，並放入滾水汆燙2分鐘，去除血水和雜質。
- 接著，準備一個湯鍋、鍋中加入麻油，熱鍋後加入薑塊爆香，再放入鴨肉稍微翻炒。
- 炒到鴨肉的表面變色，就可以加入水、米酒和藥膳料理包，並轉成大火熬煮。
- 沸騰之後，蓋上鍋蓋，然後轉中小火燜煮60分鐘。
- 最後，撒上鹽巴來調味，再放入自己喜歡的火鍋料，一道健康美味的特色料理就完成了。
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