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內容描述
桑葉除了是蠶寶寶的食物，其實也可以用來做料理。桑葉含有可以幫助降低血脂、軟化血管的類黃酮成分，而這個類黃酮成分，可以跟其他維生素相互作用，達到預防癌症的效果。另外，桑葉當中還有豐富的銅含量。可以抗氧化、抗老化，有助於防止毛髮變白的功效，長期食用可以減少白髮的生長。
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材料：
- 桑葉（300克）
- 香菇（3朵）
- 胡蘿蔔（1根）
- 生薑（半塊）
- 鹽巴（半小匙）
- 香油（少許）
步驟：
- 桑葉，洗乾淨備用；香菇，泡軟後切成絲備用；胡蘿蔔和生薑，去皮後切成絲備用。
- 熱鍋，把香菇絲和薑絲稍微炒香之後關火，並放入胡蘿蔔絲、桑葉、鹽巴，還有香油一起攪拌。
- 攪拌均匀後，將炒好的餡料放在紗布中，擠出多餘的水分。
- 用餃子皮包好，放進蒸籠，用小火蒸20分鐘即可上桌。
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