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內容描述
小松菜是油菜的品種之一，不過小松菜的鈣質含量相當豐富，所以也被稱為【高鈣菜】。小松菜苦澀味不重、口感清脆，是很多人都能夠接受的蔬菜。另外，小松菜還含有維生素D，可以有效緩解焦慮感、鎮定神經，長期食用更可以改善骨質疏鬆症和貧血的症狀。
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材料：
- 小松菜（100克）
- 炸豆皮（1片）
- 白飯（300克）
- 鹽巴（少許）
步驟：
- 將小松菜下鍋汆燙10秒鐘後撈起，浸泡冰水中，然後在擰乾水分。
- 一樣的方式，將炸豆包下過汆燙10秒鐘，去除多餘油份，待涼後擠乾水分。
- 把小松菜、豆皮和鹽巴倒入飯鍋中，和白飯攪拌均匀。
- 取適量的飯放在手上，再捏成自己喜歡的形狀，就完成了！
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