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內容描述
青木瓜含有大量的β胡蘿蔔素，是維生素A的主要來源，也是天然的抗氧化劑，能夠有效對抗使人體加速衰老的自由基。另外，青木瓜也有豐富的葉酸，除了有益心血管保健，對神經管的發育相當重要。
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材料：
- 青木瓜（500克）
- 排骨（500克）
- 米酒（1大匙）
- 鹽巴（1小匙）
- 生薑（少許）
- 鹽巴（少許）
- 枸杞（少許）
步驟：
- 把青木瓜洗乾淨後去皮，並切成塊狀，然後生薑也去皮，切成薑片來備用。
- 接著，將排骨放進滾水中汆燙2分鐘，去除血水和雜質。
- 然後準備一個乾淨的鍋子，加入排骨、青木瓜和薑片，並加水淹過所有食材。
- 開大火煮到沸騰之後，轉小火燉煮30分鐘。
- 最後，加入米酒和鹽巴來調味，一道健康美味的特色料理就完成了。
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