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內容描述
高麗菜營養相當豐富,含有大量維生素,還含有維生素U、吲哚,以及蘿蔔硫素。其中的維生素U是抗潰瘍因子,能夠抑制胃酸、修復胃黏膜,達到預防胃潰瘍、胃癌的效果。另外,花椰菜的吲哚能改善雌激素的代謝,降低乳癌風險,當中所含有的異硫氰酸鹽,可降低致癌物的毒性,是預防肺癌和食道癌的得力小幫手哦。
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材料:
- 高麗菜(半顆)
- 紅甜椒(1個)
- 黃甜椒(1個)
- 青椒(1個)
- 橄欖油(少許)
- 鹽巴(少許)
- 白胡椒粉(少許)
步驟:
- 把高麗菜、紅甜椒、黃甜椒和青椒洗乾淨後,切成絲。
- 接著,鍋中加入橄欖油,熱鍋後加入所有食材稍微翻炒。
- 最後,再撒上鹽巴和白胡椒粉來調味,一道健康美味的特色料理就完成了。
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