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內容描述
芋頭常常有人爭議,有一派的人會說,芋頭只能做成甜點;另一派的人則會說,鹹的芋頭也很美聞。但是,不管是鹹的還是甜的,都有很較多的營養成分哦。芋頭含有大量的礦物質鉀,能夠調節人體內的電解質平衡,幫助排除體内多餘的鈉含量來降低血壓,不僅可以減少罹患心血管疾病的風險,對高血壓患者來說也是很好的食物選擇。
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材料:
- 芋頭(100克)
- 西谷米(80克)
- 砂糖(80克)
- 椰漿(50cc)
- 水(500cc)
步驟:
- 芋頭,去皮後切成小塊。
- 鍋中加入水,開大火煮到沸騰之後加入芋頭,用小火蒸40分鐘。
- 準備一個新的鍋子,然後加入水和西谷米,開大火煮滾之後轉小火,繼續煮10分鐘。
- 將煮熟的西谷米撈出,用冷水沖洗,會讓西谷米的口感更Q彈。
- 拿出蒸好的芋頭,加入砂糖,然後用叉子壓成芋泥狀,再加入椰漿和西谷米,就完成了。
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