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內容描述
竹筍的營養價值很高,是低糖、低脂肪、高膳食纖維的食物,對於消除體內堆積的脂肪、刺激腸胃的蠕動和預防便秘有很大的幫助。另外,竹筍含有酪胺酸的成分,它不僅是竹筍的甜味來源,更是大腦神經傳導物質的重要原料,有助於減輕壓力、穩定情緒、增加活力。
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材料:
- 竹筍(1根)
- 排骨(300克)
- 香菇(15朵)
- 生薑(少許)
- 鹽巴(少許)
- 白胡椒粉(少許)
步驟:
- 把竹筍和生薑洗乾淨後,切成片來備用。
- 接著,將排骨放進滾水中汆燙2分鐘,去除血水和雜質。
- 然後準備一個乾淨的鍋子,加入所有的食材,並加水到八分滿。
- 開大火,煮到沸騰之後,轉小火繼續燉煮30分鐘。
- 最後,撒上鹽巴和白胡椒粉來進行調味,一道健康美味的特色料理就完成了。
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