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料理/牛蒡炒牛肉

料理/牛蒡炒牛肉

幸福來加菜

2022/06/22 | 00:01:51 | Firstory #health-fitness




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內容描述


牛蒡是草本植物的根,它含有豐富的營養素,是營養專家公認營養價值極高的保健蔬菜,因此也被大家稱為「東洋人蔘」。另外,牛蒡含有可溶性膳食纖維「菊糖」,除了能提供飽足感、促進腸道蠕動之外,最大的好處在於能成為體內益菌的養分,使益菌增加、壞菌減少,能夠有效控制體重,非常適合想要控制體重的朋友們。

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材料:

  • 牛蒡(1條)
  • 牛肉絲(300克)
  • 生薑(少許)
  • 白芝麻(少許)
  • 醬油(50cc)
  • 米酒(2大匙)
  • 橄欖油(1大匙)


步驟:

  1. 生薑,去皮切成絲;牛蒡,去皮切成絲,然後泡水洗乾淨備用。
  2. 鍋中加入橄欖油,熱鍋之後加入薑絲爆香,再倒入牛肉絲炒至半熟。
  3. 然後加入牛蒡絲、米酒和醬油,炒到牛蒡絲變軟後關火。
  4. 最後,撒上白芝麻,今天的特色料理就可以裝盤上桌囉。


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