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內容描述
九層塔含有豐富的維生素和礦物質,提供了多種人體必需的營養素,更有抗氧化的作用,對於減緩腸胃不適以及腰酸背痛有很大的幫助。
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材料:
- 豬絞肉(300克)
- 蒜頭(2瓣)
- 辣椒(1根)
- 洋葱(半顆)
- 九層塔(1大把)
- 小番茄(10顆)
- 魚露(1大匙)
- 蠔油(1大匙)
- 砂糖(1小匙)
- 橄欖油(少許)
- 鹽巴(少許)
- 白胡椒粉(少許)
步驟:
- 把九層塔洗乾淨後瀝乾,然後講洋蔥、蒜頭和辣椒切成未,小蕃茄對切成半來備用。
- 鍋中加入橄欖油,熱鍋後加入洋葱末、蒜末和辣椒末爆香,再放入豬絞肉炒熟。
- 接著,依序加入小番茄、魚露、醬油、砂糖、鹽巴和白胡椒粉,翻炒均匀。
- 最後,加入九層塔,稍微翻炒一下,這道健康美味的特色料理就完成了。
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