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料理/花椰菜咖哩炒飯

料理/花椰菜咖哩炒飯

幸福來加菜

2023/02/07 | 00:02:15 | Firstory #health-fitness




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內容描述


根據GRB政府研究資訊系統,花椰菜中的抗氧化物質蘿蔔硫素,具有抑制癌細胞繁殖、發展,以及抗癌細胞轉移的作用。另外,花椰菜也含有豐富的膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動,代謝體內廢物。整體而言,花椰菜對乳癌、子宮癌、攝護腺癌、大腸癌等都有預防功效。

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材料:

  • 雞里肌(120克)
  • 洋葱(30克)
  • 綠花椰菜(20克)
  • 雞蛋(1顆)
  • 咖哩粉(1大匙)
  • 白飯(1碗)
  • 米酒(1茶匙)
  • 橄欖油(少許)
  • 鹽巴(少許)


步驟:

  1. 將雞里肌切成丁,並用米酒抓醃;然後把洋葱切碎、綠花椰菜切成小朵、雞蛋打散來備用。
  2. 接著,把綠花椰菜加入滾水中汆燙2分鐘之後,撈起備用。
  3. 完成後,我們在小碗中放入咖哩粉,然後倒入少許熱油並攪拌均匀。
  4. 鍋中加入橄欖油,熱鍋後倒入蛋液炒熟,然後加入洋葱爆香,再加入雞丁炒熟。
  5. 最後,加入咖哩醬和綠花椰菜翻炒均匀,再加入鹽巴調味,這道健康美味的特色料理就完成了。


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