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內容描述
新年到,新年好,兔年為你送健康!春節年菜,絕對不能少的就是美味魚料理,而且不可以吃完才符合「年年有餘」,象徵闔家安康,福報能夠世世代代的流傳!
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材料:
- 石斑魚(1條)
- 蒜頭(50克)
- 朝天椒(3根)
- 生薑(50克)
- 香樹子(6顆)
- 豆瓣醬(1大匙)
- 蠔油(1大匙)
- 青葱(1珠)
步驟:
- 將石斑魚去除内臟並洗乾淨,然後瀝乾,放在室溫自然風乾。
- 等待的過程,我們先來備料,把蒜頭切成蒜末、朝天椒切成辣椒末、生薑切成薑絲、青葱切成葱絲來備用。
- 接著,在碗中放入香樹子,並用湯匙壓扁,再加入蒜末、辣椒末、薑絲、豆瓣醬和蠔油,然後攪拌均匀。
- 完成後,我們把調配好的醬汁淋在石斑魚上。
- 最後,鍋中加入水,開大火煮到沸騰之後下鍋蒸8分鐘,一道健康美味的年菜就完成了。
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