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新春年菜之六/年年有餘清蒸魚

新春年菜之六/年年有餘清蒸魚

幸福來加菜

2023/01/25 | 00:02:06 | Firstory #health-fitness




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內容描述


新年到,新年好,兔年為你送健康!春節年菜,絕對不能少的就是美味魚料理,而且不可以吃完才符合「年年有餘」,象徵闔家安康,福報能夠世世代代的流傳!

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材料:

  • 石斑魚(1條)
  • 蒜頭(50克)
  • 朝天椒(3根)
  • 生薑(50克)
  • 香樹子(6顆)
  • 豆瓣醬(1大匙)
  • 蠔油(1大匙)
  • 青葱(1珠)


步驟:

  1. 將石斑魚去除内臟並洗乾淨,然後瀝乾,放在室溫自然風乾。
  2. 等待的過程,我們先來備料,把蒜頭切成蒜末、朝天椒切成辣椒末、生薑切成薑絲、青葱切成葱絲來備用。
  3. 接著,在碗中放入香樹子,並用湯匙壓扁,再加入蒜末、辣椒末、薑絲、豆瓣醬和蠔油,然後攪拌均匀。
  4. 完成後,我們把調配好的醬汁淋在石斑魚上。
  5. 最後,鍋中加入水,開大火煮到沸騰之後下鍋蒸8分鐘,一道健康美味的年菜就完成了。


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