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睡眠對於青少年成長好重要，是影響發育、腦力的關鍵，如果小小年紀就出現睡眠障礙，除了心理上的問題，研究發現可能跟飲食有關，特別是喜歡吃垃圾食物的青少年，出現睡眠障礙的機率比一般會高55%。漢堡、薯條、薯片、鹽酥雞、可樂、汽水、即食麵、罐頭…年輕人特愛的垃圾食物，下課時當點心、晚上再當宵夜，別以為年輕時這樣吃沒有關係，垃圾食物很有可能是造成青少年睡眠障礙的元兇之一。
有一份文獻針對題為不健康飲食和壓力有關的睡眠障礙作出研究，研究團隊將64個國家的青少年資料進行分析，共有175,261位年齡介於12至15歲參與者。有些來自低收入國家、有些來自高收入的國家。
文獻内研究發現當青少年喝越多碳酸飲料，睡眠障礙的情況隨之增加，昆士蘭大學健康與康復科學學院研究團隊得出結果「如果每天喝三杯以上的青少年出現睡眠障礙的機率，比每天只喝一杯的青少年高出55％。」高收入的國家青少年更容易選擇垃圾食物，只要每週吃四天以上垃圾食物，出現睡眠障礙的機率比那些每週只吃一次的男同學高55％，而在女同學身上也高出49％，而這項研究刊登在國際期刊《臨床醫學》上。研究團隊發現：「通常在高收入的國家當中，青少年比較容易出現因喝飲料而出現睡眠障礙的問題。」這樣的現象也讓學者擔憂，因為當睡眠質量降低時，會對青少年的健康和認知發展產生不良影響。
為何愛吃垃圾食物？
食物製造商花下大把金錢在研究，如何製造出最完美口感? 最好看包裝?
消費者在心甘情願下繼續掏錢購買。當我們在攝食垃圾食品，大腦能夠產生的快樂物質，讓我們感到開心愉快，神經傳導物質-多巴胺(dopamine)，又被稱為快樂物質。吃了Haagen-Dazs冰淇淋或Mcdonald炸薯條則會讓你的多巴胺大爆發。一旦大腦發現多巴胺的濃度過高時，就會開始除去額外的多巴胺受體以達到正常的平衡，這意味著，你將需要更多的多巴胺來達到同樣的快樂效果，這會導致我們需要吃下更多的垃圾食品才能夠達到更以前一樣的“快樂"水平.
拜拜垃圾食物，多吃營養食物
高蛋白質：魚、牛肉
蔬菜：紅黃椒、蕃茄、西蘭花、甘筍、南瓜、粟米、薯仔
生果：橙、蘋果、牛油果、椰子、奇異果
研究團隊也發現有7.5％的青少年的睡眠障礙是與壓力有關，其中女性比男性更常見，也有可能因為心理壓力，因此飲食上更想選擇垃圾食物。別再以為讓家裡的孩子吃點垃圾食物沒關係，長久下來可能對身體造成無形的傷害。
參考資料：
垃圾食品會影響青少年睡眠！《臨床醫學》：每週吃四次速食提高55%睡眠障礙
Association of carbonated soft drink and fast food intake with stress-related
sleep disturbance among adolescents: A global perspective from 64 countries
垃圾食物之首？速食真的不營養健康嗎？
天啊，為什麼垃圾食物會這麼好吃!?
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