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內容描述
大店長鄉公所(第4季06集)
「小島一隅」是在澎湖馬公一家極精彩的餐酒館,
開業不到半年,加上開放式廚房空間只有7坪,
吧檯加一張小桌最多擠進8位客人,
由澎湖女婿政浤和沂玹這對夫妻主持。
台大人類學系畢業的沂玹說,
回澎湖創業才重新認識澎湖,
希望透過料理把他們認識的風土傳達給大家,
這是為什麼店內會有烤(新竹)水潤餅,
(澎湖)黑糖糕提拉米蘇!
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※ iCHEF 正式展開「#永續餐廳運動」,
聚焦於打造低碳餐廳、飽暖弱勢族群、
建立進步燈塔等三個面向,希望透過餐飲業的擰結,
共同打造一個更永續發展的社會,
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