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內容描述

92 米其林評鑑2022將前進台南、高雄，成為餐飲圈熱門話題，

做為美食之都的台南，需要米其林來評鑑嗎？
本集邀請曾在兩星餐廳RAW、祥雲龍吟任職的李姝慧Sandra，
從台南人與餐飲人角度，解析米其林的影響力來源，以及那些摘星餐廳都做對了什麼？
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※ iCHEF 正式展開「#永續餐廳運動」，
聚焦於打造低碳餐廳、飽暖弱勢族群、
建立進步燈塔等三個面向，希望透過餐飲業的擰結，
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