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內容描述
大店長鄉公所(第4季03集)
放棄在米其林二星餐廳被晉升的大好前程,
回到家鄉開麵包甜點店,
對九月底才剛開幕、主打可頌和丹麥麵包的
慢熟烘焙主廚吳政翰來說,
不只要實現三十而立的開店夢想,
把米其林等級的好麵包和澎湖鄉親分享,
更是他的創業初衷
我的創業從鄉鎮開始
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※本集內容由iCHEF獨家贊助※
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※ iCHEF 正式展開「#永續餐廳運動」,
聚焦於打造低碳餐廳、飽暖弱勢族群、
建立進步燈塔等三個面向,希望透過餐飲業的擰結,
共同打造一個更永續發展的社會,
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