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147 你又被客人No Show放鴿子了嗎？

這樣的滋味肯定不好受，
而且還經常為此付出浪費食材和人力閒置的代價。
根據統計，在日本一年餐飲業的No Show損失竟高達新台幣500億元！
本集服務一點訣建議，由線上訂位系統扮演店家與客人外的第三方，
是這個經營痛點可以思考的解法。
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