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10 大 飲食 & 咖啡/茶 推薦清單

Yohowto | 2023-10-02 | #BOOK

清單項目

咖啡師的咖啡師．超哥的咖啡教室：手沖、塞風、義式濃縮獨家技法，重新連結咖啡萃取與感官體驗

咖啡師的咖啡師．超哥的咖啡教室：手沖、塞風、義式濃縮獨家技法，重新連結咖啡萃取與感官體驗
陳秉超 | 方言文化 | 2023/09/08


現代茶學者藍芳仁的茶故事：知茶品、知茶技、懂茶性、駕馭茶、感官喝茶、體內喝茶。

現代茶學者藍芳仁的茶故事：知茶品、知茶技、懂茶性、駕馭茶、感官喝茶、體內喝茶。
藍芳仁 | 出色文化 | 2023/08/31


咖啡威士忌大師課：從製程、風味、調飲到餐搭，烘豆冠軍與執杯大師對談10講（限量親筆簽名版）

咖啡威士忌大師課：從製程、風味、調飲到餐搭，烘豆冠軍與執杯大師對談10講（限量親筆簽名版）
林一峰Steven LIN | 幸福文化 | 2023/09/20


咖啡行者的全息烘焙法．術= Skill art: holographic roasting of coffice traveler

咖啡行者的全息烘焙法．術= Skill art: holographic roasting of coffice traveler
謝承孝 | 崧燁文化 | 2023/09/12


茶飲世紀踏查：三大茶書之一，探源茶的誕生、流佈、風俗傳奇與不朽文藝，成就最精彩的茶典鉅著！

茶飲世紀踏查：三大茶書之一，探源茶的誕生、流佈、風俗傳奇與不朽文藝，成就最精彩的茶典鉅著！
威廉．H．烏克斯 | 柿子文化 | 2023/08/24


茶味裡的隱知識：風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事，我的10年學茶筆記

茶味裡的隱知識：風味裡隱含的物質之謎與台灣茶故事，我的10年學茶筆記
王明祥 | 幸福文化 | 2019/02/20


大衛．舒默的超完美義式咖啡實作：沖煮工藝、穩定溫控、改機實務，引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典

大衛．舒默的超完美義式咖啡實作：沖煮工藝、穩定溫控、改機實務，引領義式濃縮邁入精品咖啡殿堂的傳奇經典
大衛．舒默 | 方言文化 | 2023/03/10


世界冠軍的完美居家咖啡指南──從豆子的購買、挑選、研磨、保存到沖煮，頂尖職人運用圖表與步驟，解說在家也能做出好咖啡的關鍵技巧，建立屬於你的自家風味

世界冠軍的完美居家咖啡指南──從豆子的購買、挑選、研磨、保存到沖煮，頂尖職人運用圖表與步驟，解說在家也能做出好咖啡的關鍵技巧，建立屬於你的自家風味
詹姆斯．霍夫曼 | 積木文化 | 2023/07/01


咖啡冠軍的手沖咖啡學：從了解自己喜歡的味道，找到專屬自己的咖啡配方

咖啡冠軍的手沖咖啡學：從了解自己喜歡的味道，找到專屬自己的咖啡配方
井崎英典 | 邦聯文化 | 2022/03/08


天文學家的咖啡物理學：以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取， 如何影響咖啡沖煮表現，完美重現理想成果

天文學家的咖啡物理學：以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取， 如何影響咖啡沖煮表現，完美重現理想成果
強納森．蓋聶 | 方言文化 | 2022/10/05



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