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10 大飲食 & 甜點/麵包推薦書籍清單

Yohowto | 2024-06-02 | #BOOK

清單項目

法式千層甜點專書（親簽版）

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賴慶陽 | 優品文化事業有限公司 | 2024/05/15


清新烘焙．酸甜好滋味的檸檬甜點45 (特價版)

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若山曜子 | 良品文化 | 2022/08/15


小嶋留味の熱銷甜點的營業烘焙技法

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小嶋留味 | 邦聯文化 | 2024/04/30


唯美韓系鮮奶油蛋糕解構全書：鬆軟蛋糕體X風味夾層X質感抹面X擠花裝飾，JOY’S KITCHEN的38款名店訂製款配方

唯美韓系鮮奶油蛋糕解構全書：鬆軟蛋糕體X風味夾層X質感抹面X擠花裝飾，JOY’S KITCHEN的38款名店訂製款配方
趙恩伊 | 台灣廣廈 | 2024/03/28


野上智寬的麵包全圖解：26種麵團57種麵包，翻書找解答，看圖學技巧，掌握野上師傅秒殺麵包的所有關鍵！

野上智寬的麵包全圖解：26種麵團57種麵包，翻書找解答，看圖學技巧，掌握野上師傅秒殺麵包的所有關鍵！
野上智寬 | 大境 | 2018/03/15


無蛋奶麵粉！第一次就烤出香綿生米麵包：用家裡的白米製作！自然•健康•零負擔•無麩質！純素食主義者也能享受

無蛋奶麵粉！第一次就烤出香綿生米麵包：用家裡的白米製作！自然•健康•零負擔•無麩質！純素食主義者也能享受
Leto史織 | 瑞昇 | 2020/12/07


手工派塔的基礎 ：只用2種基礎麵團，做出美味甜鹹派、法式布丁塔、千層點心，網路接單、小資創業都適用！

手工派塔的基礎 ：只用2種基礎麵團，做出美味甜鹹派、法式布丁塔、千層點心，網路接單、小資創業都適用！
金多恩 | 台灣廣廈 | 2024/04/11


無敵簡單馬芬磅蛋糕：只要畫圓攪拌80次，就能烤出滿分的美味

無敵簡單馬芬磅蛋糕：只要畫圓攪拌80次，就能烤出滿分的美味
ムラヨシマサユキ | 邦聯文化 | 2024/04/16


法朋風味全圖鑑：翻書學搭配，看圖懂技巧，112種蛋糕體、夾心、奶餡、香緹…，掌握味道口感與視覺的最佳組合關鍵！

法朋風味全圖鑑：翻書學搭配，看圖懂技巧，112種蛋糕體、夾心、奶餡、香緹…，掌握味道口感與視覺的最佳組合關鍵！
李依錫 | 大境 | 2022/05/17


甜點時代！創造秒殺甜點的全方位指南：突破月銷百萬的烘焙熱賣品！探索個人工作室的夢幻甜點逸品，體現技術本格派的創新力作

甜點時代！創造秒殺甜點的全方位指南：突破月銷百萬的烘焙熱賣品！探索個人工作室的夢幻甜點逸品，體現技術本格派的創新力作
呂昇達 | 優品文化事業有限公司 | 2023/12/15



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