首頁 搜尋 我的知識庫

10 大飲食 & 甜點/麵包推薦書籍清單

Yohowto | 2024-03-02 | #BOOK

清單項目

私宅烘焙：職人手做甜點X麵包，在家也能超Chill過生活

私宅烘焙：職人手做甜點X麵包，在家也能超Chill過生活
鍾昕霓（Sidney Chung） | 橘子 | 2024/02/05


名店OXYMORON的熱賣甜點：東京˙大阪˙鎌倉，探索熱門排隊咖哩餐廳，反客為主獨具魅力的糕點

名店OXYMORON的熱賣甜點：東京˙大阪˙鎌倉，探索熱門排隊咖哩餐廳，反客為主獨具魅力的糕點
大島小都美 | 出版菊 | 2024/02/20


甜點時代！創造秒殺甜點的全方位指南：突破月銷百萬的烘焙熱賣品！探索個人工作室的夢幻甜點逸品，體現技術本格派的創新力作

甜點時代！創造秒殺甜點的全方位指南：突破月銷百萬的烘焙熱賣品！探索個人工作室的夢幻甜點逸品，體現技術本格派的創新力作
呂昇達 | 優品文化事業有限公司 | 2023/12/15


職人級蛋糕捲【技法全圖解】：零基礎也學得會！從口味配方、烘焙技法、到組合裝飾，一次學會「蛋糕體綿密濕潤」、「奶油霜濃郁滑順」的高級感美味甜點

職人級蛋糕捲【技法全圖解】：零基礎也學得會！從口味配方、烘焙技法、到組合裝飾，一次學會「蛋糕體綿密濕潤」、「奶油霜濃郁滑順」的高級感美味甜點
朴祗賢 | 台灣廣廈 | 2022/05/05


Sourdough發酵種&麵包：收錄18家人氣麵包坊實戰配方、發酵種麵包研發策略，從科學解析到實際應用的所有技術與資訊

Sourdough發酵種&麵包：收錄18家人氣麵包坊實戰配方、發酵種麵包研發策略，從科學解析到實際應用的所有技術與資訊
山田滋 | 大境 | 2023/12/12


Shortcake名店完美比例夾層蛋糕：17間日本人氣糕點店創意發想、獨家配方和特殊技巧，對美味的極致講究

Shortcake名店完美比例夾層蛋糕：17間日本人氣糕點店創意發想、獨家配方和特殊技巧，對美味的極致講究
旭屋出版 | 大境 | 2023/10/15


乳酪甜點研究室：經典人氣╳職人獨創╳自享創業，在家也能環遊世界美味！

乳酪甜點研究室：經典人氣╳職人獨創╳自享創業，在家也能環遊世界美味！
李浩葦 | 出色文化 | 2023/12/31


宮廷點心：收錄64款御膳大廚的精工名點

宮廷點心：收錄64款御膳大廚的精工名點
顏金滿 | 邦聯文化 | 2020/10/19


烘焙師必修！蛋糕甜點裝飾課：新創作！用「口感」來裝飾！

烘焙師必修！蛋糕甜點裝飾課：新創作！用「口感」來裝飾！
熊谷裕子 | 瑞昇 | 2023/12/20


醣質OFF！減醣起司蛋糕&新式戚風蛋糕

醣質OFF！減醣起司蛋糕&新式戚風蛋糕
石橋香 | 邦聯文化 | 2024/02/06



Yohowto
Operation
終身閱讀學習知識分享社群


留言討論