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10 大飲食 & 飲食文化推薦書籍清單

Yohowto | 2023-11-02 | #BOOK

清單項目

用愛發酵：和食物對話，從我到我們的療癒之路

用愛發酵：和食物對話，從我到我們的療癒之路

柯沛如 | 遠流 | 2023/09/27

薯條與油封大蒜：餐酒館教父陳陸寬的「貓下去」新台北家常菜哲學

薯條與油封大蒜：餐酒館教父陳陸寬的「貓下去」新台北家常菜哲學

陳陸寬 | 三采 | 2023/09/28

發酵食光-麴之味：集科學、知識、實作、食品與傳統工藝兼備的麴醱酵指南

許嘉生 | 樂知事業有限公司 | 2023/07/31

食粥百味足

馬以工 | 新經典文化 | 2023/09/20

台灣豬，黑白切：日以繼夜的庶民美食

台灣豬，黑白切：日以繼夜的庶民美食

傅士玲 (Ema Fu) | 大辣 | 2023/09/01

府城一味：時間煮字，情感入味，一起來臺南吃飯(垂涎新版)

府城一味：時間煮字，情感入味，一起來臺南吃飯(垂涎新版)

謝仕淵 | 蔚藍文化 | 2023/10/05

京都家滋味：秋冬廚房歲時記

京都家滋味：秋冬廚房歲時記

秋山十三子 | 有鹿文化 | 2023/10/27

京都家滋味：春夏廚房歲時記

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秋山十三子 | 有鹿文化 | 2023/10/27

被誤解的老台菜

被誤解的老台菜

黃婉玲 | 時報出版 | 2023/10/24

開動了！日本料理小知識放題【限量贈品版武士生魚片吸水杯墊】

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梅用知世 | 晴好出版 | 2023/09/06

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