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10 大飲食 & 飲食文化推薦書籍清單

Yohowto | 2024-11-02 | #BOOK

清單項目

餐桌上的臺灣史： 歷經荷蘭、明清、日治到民國，是什麼形塑了臺灣味？你最熟悉的臺菜，「道地」跟你想的不一樣。

餐桌上的臺灣史： 歷經荷蘭、明清、日治到民國，是什麼形塑了臺灣味？你最熟悉的臺菜，「道地」跟你想的不一樣。
鞭神老師（李廼澔） | 任性出版 | 2024/06/27


大稻埕滋味：迪化街食家的早餐物語

大稻埕滋味：迪化街食家的早餐物語
昌正浩 | 大辣 | 2024/08/30


鹽選島滋味：7種鹽漬風土物產 × 8位職人用鹽心法× 10處鹽場在地故事

鹽選島滋味：7種鹽漬風土物產 × 8位職人用鹽心法× 10處鹽場在地故事
蔡炅樵 | 遠流 | 2024/08/28


手繪圖解豆腐二千年（50週年紀念）：最暢銷的豆腐聖經！從豆腐認識日本，窺探不一樣的風俗、工藝、吃法和職人魂

手繪圖解豆腐二千年（50週年紀念）：最暢銷的豆腐聖經！從豆腐認識日本，窺探不一樣的風俗、工藝、吃法和職人魂
威廉．夏利夫 | 柿子文化 | 2024/09/30


台灣百年市場：從北到南，和魚夫一起探看25個流轉百年的菜市風華

台灣百年市場：從北到南，和魚夫一起探看25個流轉百年的菜市風華
魚夫 | 遠流 | 2023/10/27


也好吃

也好吃
馬世芳 | 新經典文化 | 2024/01/31


百年波麗路：從建築、裝潢到飲食，見證臺北百年風華的三代傳承故事

百年波麗路：從建築、裝潢到飲食，見證臺北百年風華的三代傳承故事
李東明 | 出色文化 | 2024/08/01


要吃？不吃？：Homework 家庭號特輯

要吃？不吃？：Homework 家庭號特輯
Homework | 雷瑞德國際有限公司 | 2022/03/31


吃朋友

吃朋友
簡媜、楊茂秀等∕故事．黃照美∕主廚．石憶∕整理 | 印刻 | 2008/12/31


台灣豬，黑白切：日以繼夜的庶民美食

台灣豬，黑白切：日以繼夜的庶民美食
傅士玲 (Ema Fu) | 大辣 | 2023/09/01



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