初學者的日本家常菜：廚房新手料理課

「媽，我回來了，今天吃什麼？好香喔！」
　　「先去洗手，馬上就可以吃飯了。」
　　「哇！有玉子燒、煮南瓜、蒸蛤蜊、味噌湯，還有我最喜歡的炸豬排，真是太幸福了！」

　　每天晚上，都有媽媽的好手藝，餵飽我的飢腸轆轆，這種滿足感，真的是太幸福了。不管身處哪一個國家，家常菜擁有的魔力，就是能夠凝聚家人間的情感，也是家人間最緊密的聯繫，總讓人回味無窮。

　　這本書收錄了最常見的日本家常菜，從最基本的一碗白飯，以及經典的主菜，如薑汁燒肉、筑前煮、炸豬排、照燒雞、蒲燒沙丁魚、壽喜燒和百作不膩的三色丼、親子丼、烏龍麵，以及考驗功力的天婦羅、竹筴魚南蠻漬等，超多選擇，今天想吃哪一道，歡迎點菜喔！

亞馬遜讀者★★★★★推薦

　　●容易理解！
　　書中仔細寫了步驟和要點，對我來說是非常有幫助的，我對料理不上手，因為參考這本書，解決了我的疑問，讓我對料理更有興趣了。

　　●烹飪初學者的理想選擇！
　　烹飪程序與照片仔細呈現，更容易知道每個步驟的樣子，易於使用。切好的食材還有實物大的樣子，切菜的時候也很放心。初學者的SOS也解答了食材和烹飪上的疑問，我非常喜歡這本書，也向朋友推薦囉。

　　●適合料理初學者
　　最近開始了我的獨居生活，這本書前面介紹了工具，提供我採買的方向，後面介紹蔬菜的切法，對我這個初學者來說很實用。