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飲膳札記

飲膳札記

作者: 林文月
出版社: 洪範
出版日期: 1999/04/01
ISBN-13: 9789576741920
書店 1







內容描述


林文月教授細說十九種佳餚的作烹調過程,抒寫品嘗美食的樂趣和經驗,同時又不斷在情思悠遠地回味昔日師友、親人共處的美好記憶;讀這本溫馨感人的美食小品,讓人深深體會:生活其實可以如此美好!
作者簡介
林文月 
  臺灣彰化人,生於上海,戰後返臺,臺灣大學中文系畢業,又獲碩士學位,留日本京都大學研究比較文學,旋返國任教於臺大以迄退休,現專事寫作。林文月著作有學術論述《澄渾集》、散文《擬古》等約二十種,並漢譯日本小說《源氏物語》等古典名著,貢獻至鉅。


目錄大綱


楔子潮州魚翅清炒蝦仁紅燒蹄參佛跳牆芋泥口蘑湯水晶滷蛋香酥鴨椒鹽裡脊台灣肉粽烤烏魚子扣三絲湯蔥烤鯽魚炒米粉蘿蔔糕鑲冬菇糟炒雞絲荷葉粉蒸雞五柳魚跋言附錄:生活其實可以如此美好






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