這本食譜最特別的地方,在於它不僅闡述了傳統坐月子的理論,也結合了現代健康飲食的觀念,尤其講究天然原味與食材的搭配,一方面符合「清爽進補無負擔」的需求,一方面讓坐月子飲食在「無鹽料理」的限制下仍能得到美味的發揮!莊醫師的堅持是,坐月子也可以是很享受的一件事。 還有,產後因為荷爾蒙的急遽變化,容易引發情緒低落、憂鬱,我也希望這本書就像好朋友一樣,時時刻刻陪伴著妳。除了飲食上的指導,這本書也鉅細靡遺地收錄了坐月子大小事,包括生活、哺乳、減重等各方面的實用建議,而且按照階段性的需求加以區分,妳只要根據書上的說明,按部就班坐月子,就不會感到手足無措,而且很快就可以達到「同時進補又瘦身」的目標。 作者簡介 莊靜芬醫師日本國立新瀉大學醫科畢業甲子兒科院長、風車女性健康管理機構董事長女性健康養生專家 、講義雜誌「健康飲食」專欄作者著有「怎樣吃最健康」、「怎樣吃得健康睡得好」、「腸內革命:乳酸菌」、「食寶/寶食」等書
莊靜芬陪妳坐月子
內容描述
目錄大綱
【序】 2 【概 論】 8 坐月子有方,幸福無限 掌握階段性原則,進補又瘦身 哺乳使媽媽窈窕、寶寶健康 坐月子生活妙方 建立正確的坐月子觀念 【第一階段】 18 調理重點 麻油豬肝 菠菜炒豬肝 麻油豬心 老薑鱸魚湯 香菇花生燉豬腳 黃豆木瓜鯽魚湯 【第二階段】 28 調理重點 麻油腰花 杜仲腰花 十全大補尾椎骨湯 木瓜尾椎骨湯 【第三∣四階段】 36 調理重點 麻油雞 栗子雞 當歸黃耆雞 茯苓蓮子雞 豬肚燉排骨 麻油烏魚 熟地羊肉湯 麻油蝦 【飲 料】 48 坐月子怎樣喝出窈窕 生化湯 養肝飲 解渴茶 【副 食】 54 主食之外如何選擇其他食物 肉絲炒時蔬 花椰菜肉丸 銀芽紅椒炒肉絲 百合炒牛肉 紅椒腰果炒雞丁 馬鈴薯南瓜燉雞肉 紅椒核桃炒干貝 香菇炒魚片 豆包炒時蔬 九層塔煎蛋 麻油紅鳳菜 松子地瓜葉 【麵∣飯】 68 糙米黃豆飯 麻油麵線 油飯 五穀雜糧飯 鮭魚拌飯 菠菜飯 薏仁炒飯 小魚拌飯 紅豆飯 【甜 點】 78 核桃芋泥 核桃芝麻糊 地瓜湯 紫米芋頭粥 桂圓糯米粥 【素 食】 84 營養攝取 藥膳調理雙管齊下 麻油烤麩 杜仲素腰花 蓮子素肚湯 【產後健康計畫】 91 產後體重變化與對策 產後煩惱與對策 回復窈窕的法寶—綁腹帶 坐月子日誌