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食品營養與安全概論 | 台大開放式課程線上共學社群

health-medicine

目標對象

本開放式課程線上共學社群使用的學習內容適合對於 食品營養與安全概論 有興趣的學生或一般民眾。


學習目標

我們協助蒐集各種優質的跨領域閱讀和自主學習資源,節省教育工作者和學習者的寶貴時間和提高學習成效,同時提供學習者一個可以交流討論、社群共學,教學相長的優質學習空間。歡迎加入我們,一起分享你推薦的學習資源清單、學習計畫、問題交流討論和學習筆記,認識志同道合的學習夥伴和戰友,一起學習成長!


事前準備

具備基礎電腦網路操作和高中學科能力,準備電腦及網路並預留學習時間即可線上參與。鼓勵學員積極參與並遵守社群規範。


內容描述

厭倦了自己獨自觀看影片卻無人可以分享筆記、討論問題嗎?趕快加入開放式課程線上共學社群!一個人線上自學很孤獨,一群人社群共學才幸福 #社群共學 #問題討論 #筆記共享


本學習社群採線上非同步方式進行,學習內容主要使用台大 生化科技系 蕭寧馨 老師 臺大開放式課程 NTU OCW 教材 (CC BY-NC-SA 3.0 TW),並額外規劃筆記共享及問題討論區幫助學員交流學習,只要有電腦和網路即可線上隨時隨地參與社群共學並組成學習讀書會。


目錄大綱

新手出發
1 社群共學進行方式
2 問題討論和共享筆記方式
課程內容
1 課程介紹
2 飲食原則與營養標準
3 體重控制與能量平衡
4 消化生理與食物的利用
5 能量營養素的利用與整合代謝
6 骨骼的保健與營養
7 腸道微生物、膳食纖維、能量營養素的分配利用與維生素 B 群
8 腦部發育、智力、認知等相關之營養素
9 血液保健之礦物質和維生素
10 心血管保健之礦物質與維生素
11 糧食保障與基改作物

主持人/策展人介紹


ReadThinker 跨閱思考

跨領域閱讀思考和個人成長媒體社群


Yohowto | Operation

終身閱讀學習知識分享社群



FAQ 常見問題

  1. 本專題開放問答與社群討論功能,歡迎使用與其他學習夥伴一起交流討論
  2. 支持更多優質內容,請尊重創作者智慧財產權