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內容描述
山徑導聆者|
郭庭瑋(Wes)
EMBERS 主廚,有著食材獵人之稱,致力探索臺灣各地物產,透過料理詮釋島嶼內不分族群的文化樣貌。
[ 味的陽明 X 山徑風味探尋 ]
進入山裏,如果能留意身邊植物進而認識它,有時頗有望梅止渴的效果。二子坪步道往向天池方向前進,沿途山壁秋海棠成群,秋海棠葉柄的酸尖銳明亮,陽光穿透灑落的石壁邊,帶刺的懸鉤子那莓果在白花退去後正膨大,嘴裏似乎嚐到了些甜味,面天山登山口前的金銀花奮力飄香,想像與臺灣款冬的葉柄一起醃漬,肯定是一道好料理,配上沿途可見的魚腥草曬乾後的茶,鮮葉的魚腥味成了酸香花果的風味,午後在山徑間享用了一頓精彩的山林午茶。