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華人吃粥的文化非常久，我們在能煮飯以前，就已經學會煮粥了，黃帝也曾經教導人們如何煮粥，晉文公更是開創了寒食節，由於不能開火，所以大家只能靠冷粥填飽肚子；後來漸漸地大家寒食節跟清明節就放在一起過了，而粥的文化也開始豐富了起來，北方粥大多以穀物甜粥為主，而南方粥更是花樣百出，天上飛的地上爬的水裡游的，只要是你想過的食材，南方人就是有辦法放到粥裡面去煮...
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