首頁 搜尋 我的知識庫
施房調酒研究室

施房調酒研究室

Mr.shih

#arts

SoundOn





Episodes


#1 #55 飲人訪談|做甚麼,像什麼;從魔術師到台灣調酒冠軍 酣呷餐酒創辦人:余瀚為 Nono Yu
2022/06/15 | 01:01:21
#2 #54 飲人訪談 I 炎上!揭密!烈酒的公司貨 VS 水貨 一飲樂酒誌 創辦人-MATT.mp3
2022/05/25 | 01:12:47
#3 #53 飲人訪談 | 日式調酒的精隨 VS.台灣千禧年的雞尾酒世代 日本雞尾酒 作者-劉奎麟.mp3
2022/05/11 | 00:56:52
#4 #52 創業系列 | 調酒師的薪水該翻轉?從音樂人到佛心老闆的經營管理術 台中舟舟 創辦人-楊哲浩(浩子)
2022/04/27 | 00:57:07
#5 #51 創業系列│從鐵飯碗到酒吧品牌實踐者的創業心法 台南籠裏 Bar Lonely 主理人-胡智勝
2022/04/13 | 01:03:54
#6 #50 特別企劃|台灣第一支無酒精烈酒!? Feat. SPIRTER & 合力酒廠創辦人 Alex (贈送活動)
2021/12/01 | 00:41:08
#7 #49 飲人訪談|全台唯一能讓你發財的酒吧 前亞洲50大酒吧 吧檯經理-Tseng Hank (曾裕灝)
2021/11/17 | 00:54:32
#8 #48 飲人訪談|學界與業界的距離為什麼那麼遠? 八年級創業家/調酒師-簡展威 Owen Chien
2021/11/03 | 00:38:15
#9 #47 飲人訪談|餐飲業創業超容易? 從調酒師到唎酒師的啟程 跳舞的酒香創辦人-Denny
2021/10/20 | 00:46:27
#10 #46 飲人訪談|台灣調酒進化史,封建時代的契機 丰迷創辦人-Aroma
2021/10/06 | 01:04:21
#11 #45 飲人訪談|調酒師超好賺 ?! 餐飲人的五大(敗)生存術 咖啡調酒冠軍-Lin
2021/09/22 | 00:44:57
#12 #44 飲人訪談|公關災難、學長學弟制,餐飲人的必經之路? 道格拉斯蘭恩 品牌大使-John Hung
2021/09/08 | 01:06:12
#13 #43 飲人訪談|如何永續、環保、零浪費做調酒? 甘蔗之花品牌大使-林冠辰(Peter Lin)
2021/08/25 | 00:53:41
#14 #42 飲人訪談|台灣第一間喝不醉的酒吧 一時無酉 創辦人-小白
2021/08/11 | 00:48:30
#15 #41 飲人訪談|冠軍帶你創造非凡的飲酒體驗 Testing Room-林聖達 Tony
2021/07/28 | 00:38:31
#16 #40 贈書&飲人訪談|用調酒與藝術傳承工藝 CO.01 Studio 創辦人-宋天恩 Kero
2021/07/14 | 00:45:33
#17 #39 飲人訪談|蘭姆酒喝去喝從? Feat. 大蘭姆酒教主-Sean
2021/07/07 | 00:47:22
#18 #38 飲人訪談|餐飲業的愛恨情仇-勞基法 (實務經驗)
2021/06/23 | 00:45:23
#19 #37 贈書活動|工藝琴酒全書-琴酒百科全書教科書(書後心得)
2021/06/15 | 00:20:35
#20 #36 經典調酒:創意與智慧的創作才女-莫斯科驢子(Moscow Mule)
2021/06/02 | 00:13:22
#21 #35 (超級冷知識) 從來沒人談過的啤酒-薑汁啤酒,一酵之間。
2021/05/19 | 00:26:35
#22 #34 贈書活動|調酒 作家 憂鬱症 一本不像雞尾酒的調酒書籍。
2021/05/12 | 00:24:20
#23 #33 如何製作一杯「口感平衡」的調酒? (味覺開發理論)
2021/05/05 | 00:25:02
#24 #32 教你可以免費喝酒的唯一方法!!(絕對合法)
2021/03/10 | 00:12:19
#25 #31 Mai Tai 哇靠! 太好喝了! 99% 調酒人都知道Tiki 雞尾酒(下)
2021/03/03 | 00:28:14
#26 # 30 只有1%調酒專家才知道的事? 台灣文化 VS. 熱帶提基酒(Tiki)上
2021/02/24 | 00:24:44
#27 #29 世界上最早的調酒:現代人如何怎麼喝"潘趣酒"?(下)
2021/02/17 | 00:27:29
#28 #28 世界上最早的調酒:居然比雞尾酒/Cocktail還早!?(上)
2021/02/09 | 00:19:13
#29 #27 (精華) 如何加入調酒社群? 2020 & 2021年度回顧與新企劃!!
2021/01/20 | 00:25:15
#30 #26 世界首富伊隆·馬斯克如何考調酒乙級證照?(用第一性原理)
2021/01/13 | 00:26:32
#31 #25 飲人訪談|2021 超牛! 新春年節送禮全攻略! 酒界四大才子 李宇寰
2021/01/06 | 00:42:16
#32 #24 創業系列|台灣第一酒界Uber Eats? 從酒類雜誌到跨境電商-Gogobar 創辦人:吳志彥
2020/12/30 | 00:48:11
#33 #23 2021 新年春節送禮,能純喝還能做調酒? 冠軍調酒師推薦,讓你"牛"轉錢坤!!
2020/12/22 | 00:27:11
#34 #22 創業系列|調酒也能做公益? 如何在創業中尋找樂趣-昨天 Bistro 創辦人 Jason
2020/12/16 | 00:44:17
#35 #21 飲人訪談|過去、現在、未來,調酒師將被AI機器人取代? 王牌酒保-小寶
2020/12/09 | 00:44:48
#36 #20 特別節目|怎樣喝酒不會醉? 如何脫離調酒麻瓜之路 Feat. 小蔡一碟 a piece of Tsai
2020/11/25 | 00:33:48
#37 #19 飲人訪談|教育體制欠我的,我在教育體制外還給學生 餐旅群(科)教師:小木老師
2020/11/18 | 00:44:14
#38 #18 飲人訪談|威士忌達人教你認識獨立裝瓶,威士忌調酒怎麼喝? 道格拉斯.蘭恩 亞太區經理 汪政廷 Paul
2020/11/11 | 00:46:03
#39 #17 創業系列|如何創辦個人品牌 & 一人公司實戰手冊(餐飲業版) :酩飲品設計有限公司 Momo
2020/11/04 | 00:41:39
#40 #16 特別節目|調酒師也能身兼多職?! 調酒師(餐飲人)如何家庭事業兩平衡? Feat. 中年茫去 Monkey
2020/10/28 | 00:42:19
#41 #15 創業系列|興趣能不能當飯吃? 學以致用到淋漓盡致-斯愷國際食品 羅健聞
2020/10/21 | 00:42:38
#42 #14 創業系列|從調酒到咖啡,餐飲品牌創辦人告訴你最佳的創業時機點-台北 Roy Chang
2020/10/14 | 00:42:31
#43 #13 飲人訪談|後疫情與附加價值,兩岸餐飲顧問告訴你吧台後方的小秘密-台中 Max Ciou
2020/10/07 | 00:42:07
#44 #12 喝這個超酷! 0%酒精~在酒吧,關於處女&無酒精烈酒!?
2020/09/30 | 00:24:52
#45 #11 (精華) 調酒申論題!! 自學還是上課? 如何找到一位好老師?
2020/09/23 | 00:22:02
#46 #10 全世界最偉大的美式酒吧文化,"T.G.I Friday's"
2020/09/16 | 00:20:05
#47 #9 今年中秋節烤肉,我會在家做的五杯施(私)房調酒。
2020/09/09 | 00:18:50
#48 #8 網路謠言大破解:喝酒臉紅是酒量不好? 酒量可以被訓練?
2020/09/02 | 00:30:33
#49 #7 後疫情時代,給調酒人&料理者的建議;餐飲業如何躍進下一個關鍵趨勢?
2020/08/26 | 00:35:47
#50 # 6 2020七夕情人節怎麼過? 5杯(居家)調酒擄獲對方的心!
2020/08/19 | 00:33:10
#51 #5 你會在家做調酒嗎? 99%的人做了這五件事情,讓調酒變的更好喝!
2020/08/14 | 00:21:09
#52 #4 (精華) 調酒師薪水大公開,以及準調酒師必學的4件事。
2020/08/09 | 00:25:49
#53 #3 周杰倫的Mojito(摩西多) 憑什麼夯? 原來背後有這個原因!!
2020/08/06 | 00:22:08
#54 #2 為什麼要叫做雞尾酒? 調酒師不會教你的冷知識,學會馬上變成調酒知識王!
2020/08/01 | 00:21:11
#55 #1 從叛逆少年到調酒冠軍-我如何成為調酒師 ?!
2020/07/29 | 00:19:04

內容描述


醉翁之意不在酒。(每週三更新)

從青少年的叛逆瘋狂迷上酒而走進調酒社的世界,從甩瓶子到實踐夢想讓餐飲科後輩學以致用。浸淫調酒界與餐飲業數十年,笑看人生百態,從小咖到不是個咖,從Bartender身上找到力量,經歷職涯中的風風雨雨,一直在尋找一個答案,不是調出一杯好的酒(那是基本款),而是....餐飲業的技術人員如何在職人與商人中取得平衡點?突然有天執的不是筆,是一台筆電。

歡迎到Apple Podcasts留言與我互動!
有任何想法或是建議都歡迎寫信或是留語音訊息給我:mr.shihbar@gmail.com

官方網站:https://shihbar.com
加入Line調酒社群: https://reurl.cc/rgxy54
FB粉絲團: https://www.facebook.com/mr.shihbar
Instagram: https://www.instagram.com/mr.shihbar

如果你喜歡我的頻道,歡迎請我喝半杯咖啡:https://p.ecpay.com.tw/4336923

--
Hosting provided by SoundOn