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詩書中著名詩人王維在相思一詞中提到：「紅豆生南國，春來發幾枝。願君多採擷，此物最相思。」大概聽眾記憶中，就這「紅豆」二字相當有名。其實此「紅豆」非彼「紅豆」。王維口中的「紅豆」是長在高大喬木相思樹上的「相思子」，不是民間所食用草本植物赤豆(Vigna angularis)和赤小豆(Vigna umbellate)的種子。不過到後來中國唐朝的藥典《唐本草》也把這相思子也當成是食用的赤豆，也就是今天坊間所販售的「紅豆」。
紅豆的經濟價值，名列五榖雜糧前幾位，曾有「金豆」的稱號，也有些中醫藥方面效果。台灣國產紅豆，早期來自中國，又名小豆、赤小豆，集中在秋季裡栽培，屬豆科一年生草本植物。早從民國60年起，在高雄、屏東、嘉南等地區輔導種植，以屏東產量最多。紅豆種植面積曾創下10,000多公頃左右記錄，品質與顏色，都可以媲美日本紅豆等級。
這一集要來談談國產紅豆，從保護我們作物種植的生態環境開始，到注種飲食安全、健康的市售食用紅豆，花一點錢吃紅豆，顧健康，又可支持農民生態永續的種植理念，正是我們愛護家鄉的行動證明。我們邀請到產銷履歷紅豆種植農民，同時也是屏東縣老鷹紅豆品牌經營者、台灣區稻作協會理事長、以及產銷履歷達人、神農獎得主林清源理事長，來談談這些小小晶瑩透亮的國產紅豆。