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現代人生活忙碌，假日出遊，不僅為了吃喝玩樂，在疫情當下，也會擔憂感染、擔心食安問題；平時在傳統市場、超市、量販店購買食材，如果缺少驗證標章，往往難以區分其產地來源，也無法得知農產品新鮮程度。有些農產品只標註產地名稱，但未必是該產地所產，所以此時，仰賴產銷履歷提供產地資訊，就變得很有意義。
產地不同，農產品經過不同的氣候、溫度、濕度長成，為求它最好的食用方式，其採收、熟成、截切、存放都可能不盡相同，如果能結合產地食材、人文故事，清楚產地來源、作物品種、不但可以清楚食材來源、安心食用，也可以就地取材、兼顧農村休閒娛樂，來場現成的食農教育，達到寓教於樂目的。
這一集我們邀請到台灣休閒農業學會理事長，也是景文科技大學--人文暨設計學院顏建賢院長，來談談台灣推動產銷履歷驗證標章制度歷程，以及應用到台灣食材溯源之旅的樂趣。