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在《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南 2022》完整名單公布前,米其林於
今天率先公布必比登推介名單。
今年名單首度納入臺南與高雄雙城,總入選「物有所值」美食——必比登推介的店家數(包
含餐廳以及夜市小吃店家)來到了 141 家。
名單中,臺北有 57 個店家、臺中有 37 個店家、臺南有 27 個店家、高雄則有 20 個店家獲得
必比登推介。
《臺北、臺中、臺南 &高雄米其林指南 2022》完整名單將於一週後的 8 月 30 日公布,今年
將恢復實體星級餐廳發布會以及晚宴,星級餐廳發布會將於台灣時間上午 11 點於《臺北臺中
米其林指南》官方臉書以及《亞洲米其林指南》YouTube 直播。包括必比登推介的 2022 完
整名單,也將在當天統一更新於網站與 App 上。8 月 30 日前,網站及 App 將維持呈現《臺
北臺中其林指南 2021》的名單。
「儘管面對疫情,臺北、臺中、臺南以及高雄四城的餐飲業都展現出了卓越的韌性。這在
2022 年的必比登推介名單中特別明顯。這份名單至少囊括了 20 個料理種類與風格,充分顯
現在地飲食文化的多元與豐富。」《米其林指南》國際總監 Gwendal Poullennec 表示。
「我們的評審員第一次將探索範圍擴大到歷史古城臺南以及港都高雄,對雙城的餐飲印象深
刻。從傳承好幾代的知名小吃到驕傲展現在地食材與豐富海產的美饌,必比登推介的店家們都
讓米其林評審員留下了深刻的印象。在臺南、高雄加入名單之後,2022 年的指南更呈現出了
在地餐飲的獨特與活力。」Gwendal Poullennec 補充。